26.12.2018

Лучшие российские игристые вина

Роскачество объявило о завершении исследования качества российских вин. Как сообщается на сайте ведомства, 76% марок игристых вин, исследованных в рамках создания проекта «Винный гид России», по своему качеству даже превышает требования ГОСТ, а хорошее вино можно купить даже дешевле 500 рублей, сообщает Newsru.

Для «Винного гида России» было закуплено более 300 торговых марок российского вина, 50 из которых — игристые. В исследовании участвовали торговые марки из Крыма и Севастополя, Краснодарского края и Ростовской области в ценовой категории от 200 до 1000 рублей. Результаты опроса помогут россиянам подобрать качественный напиток для новогоднего стола.

Для проведения исследования была собрана дегустационная комиссия из 22 российских и двух международных экспертов с большим опытом работы в сенсорной оценке вин. Игристое вино оценивалось по стобалльной системе в соответствии с международной шкалой всемирной организации винограда и вина (OIV). При этом в соответствии с российским ГОСТ «хорошим» считается вино, набравшее по сумме баллов не менее 71, а экспертной комиссией Роскачества для «Винного гида России» был принят повышенный уровень — 78 баллов.

Согласно результатам исследования, из 50 исследованных игристых вин 37 получили оценку в 78 баллов, десять товаров — от 71 до 78 баллов, три — не дотянули до «гостовских» 71. В первый этап «Винного гида России» попало лучшее игристое вино восьми виноделен, которые в ходе экспертных аудитов смогли подтвердить российское происхождение винограда: «Новый Свет», «Инкерман», «Золотая Балка» и «Усадьба Перовских» представляли Крымский полуостров, а «Кубань-Вино», «Абрау-Дюрсо», «Винодельня Юбилейная», «Фанагория» — Краснодарский край.

Лучшим вином исследования в категории игристых, произведенных классическим методом, стало игристое вино с защищенным географическим указанием Кубань Выдержанное Брют Розовое «Премиум розовое» «Абрау-Дюрсо», выпускаемое под маркой Victor Dravigny. Оно получило максимальный общий балл среди вин, попавших в исследование: 84,9. Эксперты оценили внешний вид, чистоту и качество аромата, интенсивность вкуса вина, а также его гармоничность. Достаточно высоко было оценено и полусладкое вино, полученное классическим методом, выпущенное в Крыму на винодельне «Новый Свет». Наиболее высоко по пятибалльному рейтингу были оценены следующие вина:

• Абрау-Дюрсо (розовое брют) (4,24 балла)
• Chateau Tamagne (брют белое) (4,23 балла)
• Chateau Tamagne (полусухое белое) (4,22 балла)
• Chateau Tamagne (select rose brut) (4,2 балла)
• Fanagoria (полусладкое белое) (4,19 балла)
• ZB (полусладкое белое) (4,19 балла)
• Кубань-Вино (брют белое) (4,17 балла)
• Фанагория (брют белое) (4,16 балла)
• Винодельня Юбилейная (полусухое розовое) (4,16 балла)
• Inkerman (полусладкое розовое) (4,15 балла).

Эксперты также пришли к выводу, что игристые вина из российского винограда достойного уровня можно приобрести даже в категории до 500 рублей. Качественные вина по такой цене выпускаются по технологии вторичного брожения в больших емкостях («метод Шарма») производителями, обладающими площадью виноградников более тысячи гектаров, говорят специалисты. Вина высокого качества, изготовленные классическим методом (с вторичным брожением и выдержкой в бутылке) в недорогой ценовой группе найти сложнее. По данным экспертов, вина, изготовленные классическим методом, будут стоить от 800 до 1000 рублей. Кроме того, в ходе исследования было опровергнуто распространенное мнение о низком качестве игристых полусладких и полусухих вин.

Фото newsweek.

Поделитесь статьей