Экономика
Все новости15.02.2019
Не тот пельмень
Роскачество не смогло найти ни одного производителя пельменей, достойного «Знака качества». Об этом сообщил в интервью ТАСС в рамках Российского инвестиционного форума руководитель Роскачества Максим Протасов.
Среди основных проблем, выявленных в ходе исследования, значатся остатки антибиотиков в мясе и подмена заявленных на этикетке ингредиентов более дешевыми аналогами, а также добавление ингредиентов, которые не указаны в составе, типа крахмала и загустителей. В двух случаях из 48 обнаружено превышение допустимых норм по антибиотикам, в девяти выявлены незаявленные компоненты — курица, искусственные добавки. О каких именно производителях и торговых марках идет речь, Протасов не сообщил.
«К сожалению, до российского «Знака качества» в данной категории, до наших опережающих требований, до этого стандарта не дотянулся пока ни один из производителей», — сказал Протасов. Между тем после проверки некоторые из производителей сообщили, что усилили внутренний контроль на производстве или сменили поставщиков.
«Каждый производитель старается проанализировать проблему и исправить ее. Потому что, если ты хочешь оставаться на рынке, ты должен честно доносить информацию о своем товаре через маркировку, не врать покупателю», — отметил руководитель Роскачества.
Какими должны быть идеальные пельмени
Сайт Ньюсру привел рекомендации специалистов, какими должны быть идеальные пельмени. Они должны содержать всего семь ингредиентов: мясной фарш, репчатый лук, соль, перец, муку, воду и яйца. А вот формулировка «специи» в составе очень размыта, и под ее видом в состав могут добавлять усилители вкуса и ароматизаторы.
Специалисты рекомендуют выбирать продукт, маркировка которого строго прописывает все используемые в составе специи. По словам экспертов, клетчатки и крахмала не должно быть ни в фарше, ни в тесте — иначе это обман потребителей.
Эксперты также напомнили, что пельмени разделяют на несколько категорий от «А» до «Д», в зависимости от количества мяса в составе готового продукта. Категория «А» говорит о том, что в составе фарша содержится не менее 80% мяса. Категория «Б» — не менее 60% мяса, к ним относятся «Элитные», «Говяжьи», «Телячьи», «Восточные». Категория «В» имеет в фарше не менее 40% мяса, и к ним относят «Русские», «Сибирские», «Столовые», «Традиционные», «Сабантуй» и другие. Пельмени категории «Г» имеют не менее 20%, а «Д» может содержать менее 20% мяса, остальную часть фарша при этом составят специи, лук и животные субпродукты. При этом килограмм продукта даже с высоким содержанием мяса в составе (категория А) не может стоить дороже килограмма мяса.
Фото: «Новое в мире».
-
17.05.2022
Объем выданных в России ипотечных кредитов за месяц сократился в 4 раза
В апреле объем выданных российскими банками ипотечных кредитов сократился в четыре раза ...
-
04.04.2022
Наценку на фермерские продукты могут ограничить на уровне 15%
Глава комитета Совета Федерации по экономической политике Андрей Кутепов выступил с инициативой ...
-
14.03.2022
В России открыли крупное месторождение газа
В российском секторе средней части Каспийского моря обнаружено крупное месторождение газа.
-
27.10.2021
Список компаний, которые получат поддержку из-за COVID-19 будет расширен. В него добавят еще шесть категорий бизнеса.
Правительство расширит список отраслей, которые могут рассчитывать на кредитную поддержку по ...
-
07.09.2021
Россиянам предложили давать льготную ипотеку лишь раз в жизни. С инициативой вышла Счетная палата.
Правила льготной ипотеки могут измениться в России. Аудитор Счетной палаты Наталья Трунова ...
-
26.08.2021
Свердловской области выделят свыше миллиарда рублей на школы и дороги
Свердловская и Челябинская области получат в 2021 году из резервного фонда Российской Федерации ...